Targu kodus talita / arhiiv

10 tk Õunamoos teeb keeksi mõnusalt mahlaseks, ingver ja kaneel lisavad meeldivat vürtsi. 175 g võid 1 dl suhkrut 1, 5 dl fariinsuhkrut 3 muna 4 dl jahu ( nisu- või toortatrajahu) 2 tl küpsetuspulbrit 2 tl kaneeli 1 tl jahvatatud ingverit 1, 5 dl rosinaid 2, 5 dl õunamoosi Vahusta toasoe või suhkrutega. Lisa […]

Kuulus Täku salat U 6 purki, a`0, 5 l Vürtsikas ja mõnus köögiviljasalat, kus lähene loovalt, mis köögivilju sul rohkelt käes on. Algversioon sellest hoidisest  pärineb Olustvere hoidistekonkursilt, olen ise tuuninud seda lisades tomateid topeltkoguse ja maitseaineid ka rohkem.   2 kg küpseid tomateid 1 kg sibulaid 1 kg porgandeid 1 kg paprikaid 500 g […]

Vürtsikas kõrvitsasalat 1 liiter Säilib külmikus 1,5‒2 kuud. 1 kg kõrvitsa viljaliha 4 küüslauguküünt 1 punane tšillipiprakaun 2 sibulat 2 sl soola 2 sl suhkrut 2‒3 sl valge veini äädikat Riivi ja haki kõik köögiviljad ning maitsesta soola, suhkur ja äädikaga. Lase paar tundi seista. Tõsta purki ja säilita külmkapis.

        1 liiter  Mõnusalt laimimaitseline ja kerge rumminüansiga sobib hästi  pannkookide peale, juustulauale ning kookide kaunistamiseks. 1 papaia 1 ananass (500 g puhastatud viljaliha) 500 g kõrvitsat 2 laimi 300 g suhkrut 200 g moosisuhkrut 3 sl rummi Puhasta kõrvits, papaia ja ananass ning lõika kõik väikesteks suupärasteks kuubikuteks. Riivi pestud laimidelt […]

neljale-kuuele u 800 g seakaelakarbonaadi praadimiseks väheke õli ja võid 150 -250 g lehterkukeseeni või muid metsaseeni (või värskeid pruune šampinjone) 2 väikest sibulat 2 dl vahukoort soola ja musta pipart Lõika karbonaad 4 viiluks. Kuumuta pannil õli ja pruunista lihaviilud mõlemalt poolt, maitsesta soola ja pipraga ning tõsta ahjuvormi. Lisa pannile seened ja sibularibad, kuumuta […]

Rootsi õunakook 10-12 tk Riivitud õunad taignas teevad selle koogi meeldivalt mahlaseks. Kook maitseb hea nii kohe kui ka järgmisel päeval. Maitsestamiseks kasuta kas kardemoni või kaneeli või miks mitte ka mõlemit. Pidulikumal puhul soovitan kooki serveerida kardemoni ja vanilliga maitsestatud vahukoorega. 3 muna 200 g võid 2, 5 dl suhkrut 2 tl vanillisuhkrut Näpuotsaga soola […]

Porgandikook laimi-toorjuustukreemiga 12 tk 3 muna 3 dl suhkrut 3 dl jahu 1 tl vanillisuhkrut 3 tl küpsetuspulbrit 1, 5 tl kaneeli 1 tl kardemoni 0, 5 tl jahvatatud ingverit soola näpuotsaga 1, 5 dl rapsiõli  300 g peenelt riivitud porgandit   Toorjuustukreem: 60 g võid 2 dl tuhksuhkrut 100 g toorjuustu 1 tl vanillisuhkrut […]

 Sellest kogusest saab 2 leiba: 3 muna 500 g jämedalt riivitud suvikõrvitsat 2, 5 dl rapsiõli, nt Olivia 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl söögisoodat 3 tl kaneeli 7, 5 dl jahu 1 tl muskaatpähklit 1 tl soola 3 tl vanillisuhkrut või -ekstrakti 2, 5 dl suhkrut 2, 5 dl jämedalt hakitud kreeka pähkleid Vahusta toasoojad munad […]

Põdrakanepiõie marmelaad5 dlImekauni värviga ja mõnusalt hapuka maitsega marmelaad. Korja põdrakanepit juulis, siis kui õied on kaunilt kirevad ning kindlasti väldi maanteeäärseid kasvukohti. Nopi varrelt õisikud ning loputa külma vee all, et sitikad-satikad siirupisse ei satuks.1 l põdrakanepiõisi5 dl vett4 sl laimist pressitud mahla ( 2 laimi)3 dl moosisuhkrutPuhasta õisikud lehtedest ja pabe suuremasse potti […]